Un artículo de la doctora María Soledad Tapia, Individuo de Número (Sillón XIII) de la Academia de Ciencias Físicas, Matemáticas y Naturales de Venezuela (ACFIMAN) se publica en la Revista Africana de Alimentación, Agricultura, Nutrición y Desarrollo que a su vez republica el boletín oficial de la Iniciativa de Armonización Global con un análisis de la situación nacional
Con información de Acfiman
GHI Matters, el boletín oficial de la Iniciativa de Armonización Global (Global Harmonization Initiative, GHI) ⎼reproducido por la Revista Africana de Alimentación, Agricultura, Nutrición y Desarrollo⎼, publicó una nota informativa escrita por la doctora María Soledad Tapia, Individuo de Número (Sillón XIII) de la Academia de Ciencias Físicas, Matemáticas y Naturales de Venezuela (ACFIMAN) y miembro de la Comisión Interacadémica de Sistemas Alimentarios y Nutrición establecida junto con la Academia Nacional de la Ingeniería y el Hábitat (ANIH).
En “A Critical Moment for Venezuela’s Food Safety System” (en español: “Un momento crítico para el sistema de inocuidad alimentaria de Venezuela”), la académica sintetiza los resultados del Informe “Inocuidad alimentaria en Venezuela: situación actual y plan de acción estratégico”, presentado por la Comisión Interacadémica ACFIMAN/ANIH en el II Congreso GHI celebrado en junio de 2025 en Rotterdam, Países Bajos, y lo actualiza con los escenarios de 2026.
“El país está experimentando un proceso de debilitamiento que está generando retrocesos técnicos y operativos”, asegura la doctora Tapia en el tercer volumen de GHI Matters, correspondiente al mes de marzo de 2026.
Debilidades del sistema
Entre las debilidades que padece el sistema venezolano de inocuidad alimentaria, el informe elaborado por la ACFIMAN y la ANIH destaca la pérdida de conocimientos técnicos en organismos reguladores clave, el aumento de la informalidad en la producción y comercialización de alimentos, la limitada fiabilidad de los laboratorios analíticos y el incumplimiento de las normas nacionales e internacionales por parte de productos alimenticios importados y domésticos, sobre todo de carácter artesanal.
Ante esta situación, el informe propone medidas concretas y hace un llamamiento a la acción coordinada entre el gobierno, la industria, la academia y la sociedad civil de Venezuela.
“El objetivo es reconstruir un sólido sistema de inocuidad alimentaria, alineado con los estándares internacionales, capaz de proteger la salud pública y garantizar la sostenibilidad y competitividad del sector agroalimentario venezolano”, afirma la académica de la ACFIMAN en su nota informativa.
Como pilar fundamental de la salud pública y la seguridad alimentaria, la inocuidad alimentaria es esencial para la competitividad internacional del sector agroalimentario. Esto cobra especial relevancia ahora que las barreras comerciales están disminuyendo y se prevé una mayor afluencia de inversión extranjera en el país. “Fortalecer nuestros sistemas de inocuidad alimentaria es una necesidad estratégica para reactivar la economía nacional y garantizar el bienestar y la seguridad nutricional de la población”, comentó la doctora Tapia.
Acerca de GHI
GHI es una red internacional sin ánimo de lucro formada por científicos y organizaciones científicas para “promover la armonización de las regulaciones y legislaciones globales sobre inocuidad alimentaria”, se lee en su sitio web.
Su objetivo es proporcionar asesoramiento basado en evidencias para:
– Eliminar barreras comerciales que se hacen pasar por protecciones de inocuidad alimentaria.
– Reducir la destrucción innecesaria de alimentos inocuos dentro y a través de las fronteras internacionales.
– Promover el uso de tecnologías innovadoras para asegurar la inocuidad en todo el mundo.
– Reducir el potencial de enfermedades transmitidas por alimentos y brotes pandémicos.
GHI cuenta con la figura de embajadores como una membresía individual. La única embajadora de GHI por Venezuela es la doctora Tapia, profesora investigadora jubilada del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Central de Venezuela (ICTA-UCV) y fundadora de la organización sin fines de lucro 5aldía Venezuela, que difunde y promueve una alimentación balanceada y los principios de la Organización Mundial de la Salud (OMS) asociados al consumo de cinco raciones diarias de frutas y hortalizas (400 gramos).
«A Critical Moment for Venezuela’s Food Safety System» está disponible en el siguiente enlace.
Con información de Acfiman
