UNICEF: Falta de alimentos causa daños irreversibles en menores de dos años
Con información de la UNICEF Si los niños menores de dos años no reciben los alimentos o los nutrientes que necesitan para prosperar y crecer bien,…
Cuidado con las grasas trans
Dra. Yolimar Meza Los ácidos grasos trans, o mayormente conocidos como grasas trans, pueden tener un origen natural o artificial-industrial. Las de origen industrial, son…
Cambiar los sistemas alimentarios para frenar el hambre en el mundo
“Aunque todavía no es posible determinar por completo la repercusión de la pandemia de la covid-19 en 2020, se estima que el 22% (149,2 millones)…
Gastronomía sostenible: la cocina del cambio social
El 18 de junio se celebra el Día de la Gastronomía Sostenible, desde diciembre 2016, por decisión de la Asamblea General de las Naciones Unidas…