Se encuentran en la captación de voluntarios para lograr el desarrollo exitoso de este estudio que ha sido revisado y aprobado por el Comité de Bioética de la institución hospitalaria
Redacción LWS
El Hospital Santo Tomás de Panamá desarrolla, desde mayo 2026 y hasta junio de 2027, el
protocolo de investigación titulado Perfil sociodemográfico, hábitos alimentarios y composición corporal comparativa entre adultos con patrones de alimentación basados en plantas y omnívoros: un estudio de población mixta con análisis estratificado en el Hospital Santo Tomás, Panamá.
La MSc. Eyleen Montero, del Servicio de Nutrición y Dietética del Hospital Santo Tomás, explicó que es el objetivo del estudio comparar el perfil sociodemográfico, los hábitos alimentarios y la composición corporal entre personas con patrones de alimentación basados en plantas y personas con alimentación omnívora, mediante un análisis estratificado según el ámbito de atención (hospitalario y ambulatorio).
Dada la limitada disponibilidad de información local sobre esta población dentro del sistema público de salud, los resultados de esta investigación aportarán evidencia relevante para fortalecer la atención nutricional, optimizar la dietoterapia hospitalaria y contribuir al desarrollo de recomendaciones adaptadas a nuestra realidad nacional, señala la investigadora principal.
Al respecto, se encuentran en la captación de voluntarios para lograr el desarrollo exitoso de este estudio que ha sido revisado y aprobado por el Comité de Bioética del Hospital Santo Tomás, garantizando el cumplimiento de los principios éticos establecidos en la Declaración de Helsinki, la confidencialidad de la información, el resguardo de los datos de los participantes y el carácter voluntario y gratuito de la participación.
¿Quién puede participar?
- Adultos ≥ 18 años y de ambos sexos.
- Para el área ambulatoria: Voluntarios de la comunidad o pacientes de consulta externa que cumplan con los parámetros alimentarios definidos.
- Para el área hospitalaria: Pacientes activos con estancia en las salas del Hospital Santo Tomás.
- Veganos, vegetarianos, flexitarianos: Declarar una antigüedad mínima de 6 meses en el patrón alimentario.
- Omnívoros: declarar un patrón de consumo regular de todos los grupos de alimentos, incluyendo proteína animal (carnes rojas o blancas) con una frecuencia mayor a tres veces por semana.
- Firmar consentimiento informado.
Exclusiones:
- Deterioro cognitivo severo o estado crítico que impida la anamnesis alimentaria.
- Embarazo
- Condiciones que impidan BIA: Marcapasos, dispositivos electrónicos implantados o edema generalizado o anasarca que invalidan la medición de composición corporal.
¿En qué consistirá la participación?
- Cita presencial (30 min).
- Historia dietética, mediciones corporales, muestra de sangre.
Existirá consentimiento informado al momento de suministrar sus datos. El estudio no implica costo para el paciente.
Contacto:Teléfono 66283009 (MSc. Eylen Montero)
Email: esaludnatural@gmail.com
